Takie roladki ze schabu możemy przygotować na niedzielny obiad albo różne imprezy. Idealnie pasują do roladek kopytka lub kluski śląskie.
10 porcji
40 minut czas przygotowania
Składniki
- 1 kg schabu
- 2 papryki czerwone
- 4 ogórki konserwowe
- 10 dag sera żółtego
- 200 g przecieru pomidorowego
- 4 łyżki ketchupu pikantnego
- 1 łyżka musztardy sarepskiej
- ½ łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka tymianku
- Olej do smażenia
- Mąka pszenna do panierki
- Szczypta papryki ostrej
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowania
- Mięso kroimy w plastry, rozbijamy i doprawiamy pieprzem oraz solą. Na każdym kawałku mięsa układamy po słupku żółtego sera i podłużnym pasku papryki.
- Mięso zwijamy w roladki, obtaczamy w mące i podsmażamy na rozgrzanym oleju.
- Roladki przekładamy do naczynia z gotującą wodą i gotujemy do chwili, kiedy mięso będzie miękkie.
- Następnie dodajemy przecier, ketchup, musztardę, ocet, wsypujemy cukier, tymianek oraz paprykę ostrą.
- Paprykę oraz ogórki kroimy w bardzo drobną kostkę i łączymy z sosem, 10 minut gotujemy.
- Roladki gotowe.
- Smacznego
