To praktycznie podstawowy przepis w każdej kuchni :) Warto go znać bo naleśniki są daniem, które można przygotować na wiele sposób dlatego się nie nudzi.
Aby przygotować idealne naleśniki będziemy potrzebować następujących składników. Proporcje powinny wystarczyć na ok. 10 średniej wielkości naleśników.
- 1 szklanka mąki
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- szczypta soli
- 3/4 szklanki wody gazowanej
- 3 łyżki oleju roślinnego
Przygotowanie naleśników jest bardzo proste. Wszystkie składniki wlewamy do jednej miski, a następnie dobrze je miksujemy. Jeśli potrzebujesz więcej naleśników wystarczy odpowiednio zwiększać proporcje.
Podczas smażenia poczekaj aż patelnia się nagrzeje. Jeśli masz dobrą teflonową patelnie wystarczy dodać przy pierwszym smażeniu odrobinę tłuszczu, a potem nie trzeba będzie go uzupełniać. Im mniej tłuszczu tym łatwiej rozlać po patelni ciasto na naleśniki i wychodzą ładniejsze. Pamiętaj aby usmażyć je z obu stron tak by ciasto zdążyło się ściąć.
Możesz trochę modyfikować ten przepis, jeśli wiem, że będę jadła naleśniki na słodko lubię do ciasta dodać trochę cukru wanilinowego zamiast soli. Jeśli są to naleśniki na ostro zostawiam ten neutralny przepis. Można również dodać kakao, wtedy wyjdą ciemne czekoladowe naleśniki.
