Co zrobić, aby pozbyć się mułu z karpia? Istnieje bardzo prosty sposób, dzięki któremu skutecznie usunięcie szlam z karpia. Dzięki temu nasza ryba będzie dużo smaczniejsza. Sam sposób też nie zajmuje nam wiele czasu. Zobaczcie sami!
W Wigilię tradycyjnie na naszych stołach pojawi się karp, który należy do bożonarodzeniowej tradycji. Jest jedną z dwunastu potraw, które powinny wówczas znaleźć się na naszym stole. Nie jest jednak przez wszystkich lubiany. Na temat jego walorów smakowych funkcjonuje wiele opinii, a wszelkie negatywne spowodowane są głównie posmakiem mułu, jaki jest wyczuwalny w mięsie tej ryby.
Zastanawiacie się, jak tego smaku się pozbyć i jednocześnie zrobić najlepszego karpia? Teraz poznacie na to rewelacyjny sposób, który stosowany był już przez nasze babcie. One doskonale radziły sobie w kuchni i dlatego nawet dziś warto korzystać z ich wiedzy.
Jak sparzyć karpia, aby pozbyć się szlamu?
Użytkownik YouTube o nazwie DAMIAN KUCHNIA OD KUCHNI zaprezentował rewelacyjny sposób na usunięcie szlamu z karpia. Dzięki temu ryba wyjdzie doskonale, a jedyne co musimy zrobić, to sparzyć ją gorącą wodą.
Po sparzeniu ryby wrzątkiem niemal natychmiast na jej skórze wystąpi biały szlam, który teraz wystarczy już tylko ściągnąć nożem. Przy okazji zeskrobując również łuski.
Pamiętajmy o tym, że ryba nie powinna się ugotować. Dlatego nie może ona leżeć we wrzątku, a jedynie ma być nim spłukana. Możemy, tak jak autor położyć ją na ruszcie z piekarnika nad zlewem lub chwycić szczypcami za ogon.
Po oczyszczeniu ryby ze szlamu, a następnie umyciu jej, możemy podzielić ją na filety, a następnie obłożyć cebulą i zalać mlekiem. Następnie tak przygotowaną rybę przechowujemy przed smażeniem przez dobę w lodówce. Dzięki temu będzie jeszcze smaczniejsza.
