Kabaczki pasteryzowane z pomidorkami. Obrać kabaczki ze skórki, wydrążyć z gniazd nasiennych, należy je pociąć na paski o wysokości naszego słoika. Ułożyć je ciasno w słoiku, posolić, zalać przecierem pomidorowym i pasteryzować. Najsmaczniejsze są w zimie, wówczas zawartość słoika kładzie się na patelni, należy dodać olej, sól, chili, paprykę i zalewa sokiem pomidorowym tak, aby kabaczki były zanurzone. Na wierzch nakłada się plastry cebuli i dusi pod przykryciem. Pycha.
Więcej przepisów z kabaczka, melona i pekinki na stronie przepisy kabaczek pekinka melon
