Kalafior z marchewką do słoików na zimę

Kalafior (kwiat kapusty) doskonale sprawdza się jako element diety odchudzającej. Zawiera bowiem wiele składników odżywczych, a jednocześnie ma mało kalorii (ok. 20 kcal w 100 g).

Składniki:

• 1 młody zdrowy kalafior
• 3 duże marchewki
• 1 pietruszka
• Sól, cukier do smaku

Składniki na zalewę:

• 1 litr wody
• ½ łyżki cukru
• 1 łyżka soli
• ¾ szklanki octu lub płaska łyżeczka kwasku cytrynowego