Delikatny czekoladowy krem otoczony cienką warstwą parzonego ciasta. Karpatka czekoladowa to prawdziwa gratka dla wielbicieli ciasta oraz czekolady.
Składniki na ciasto
- 180 g mąki
- 250 ml mleka lub wody
- 125 g masła
- 5 jajek
- szczypta soli
Składniki na krem
- 750 ml mleka
- 330 g masła
- 4 żółtka
- 1 całe jajko
- 150 g cukru
- 1,5 opakowania budyniu waniliowego w proszku
- 4 płaskie łyżki mąki pszennej
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 3 płaskie łyżki kakao
- 100 g czekolady gorzkiej
- 50 g czekolady deserowej lub mlecznej
- 50-70 ml brandy, wódki lub amaretto (można pominąć, jednak alkohol poprawia smak kremu)
