Jeśli uwielbiasz intensywne, głębokie smaki kawy i czekolady, ale chcesz spróbować czegoś nowego, to ten przepis na kawowe brownie z air fryera będzie idealnym rozwiązaniem. Czekolada o smaku pomarańczy dodaje niepowtarzalnej nuty, a całość przygotujesz szybko i wygodnie, bez konieczności włączania piekarnika. Poniżej znajdziesz prosty przepis na pyszne brownie, które zrobisz w swoim air fryerze!
Składniki:
- 120 g masła
- 120 g gorzkiej czekolady (polecam czekoladę z pomarańczą, np. Lindt)
- 1 podwójne espresso
- 1 jajko
- 100 g mąki pszennej
- 20 g gorzkiego kakao
- szczypta soli
Przygotowanie krok po kroku:
- Rozpuszczenie masła i czekolady
Zacznij od rozpuszczenia masła (120 g) na patelni, mieszając, aż stanie się złotobrązowe i zacznie pachnieć orzechami. To nada brownie głębszego, karmelowego aromatu. Kiedy masło jest gotowe, przelej je do miski. Dodaj do niego 60 g posiekanej gorzkiej czekolady (najlepiej z pomarańczową nutą) i mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści. - Dodanie kawy i jajka
Gdy masa czekoladowo-maślana jest gotowa, dodaj podwójne espresso oraz jedno jajko. Wymieszaj całość do uzyskania jednolitej konsystencji. Kawa doda brownie wyjątkowej głębi smaku, idealnie komponując się z gorzką czekoladą. - Dodanie suchych składników
Do mokrej masy dodaj przesianą mąkę (100 g), kakao (20 g) oraz szczyptę soli. Dodatkowo wsyp pozostałe 60 g posiekanej gorzkiej czekolady, która podczas pieczenia stworzy w środku pyszne, czekoladowe kawałki. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać gładką masę. - Przygotowanie air fryera
Nagrzej air fryera do 170°C przez kilka minut. W międzyczasie przygotuj formę, którą możesz włożyć do air fryera – najlepiej użyj małej silikonowej formy lub aluminiowej foremki. Przelej ciasto do formy, wyrównaj powierzchnię i opcjonalnie udekoruj wierzch dodatkową posiekaną czekoladą. - Pieczenie brownie
Włóż formę z ciastem do nagrzanego air fryera i piecz przez 22 minuty w temperaturze 170°C. Warto sprawdzić ciasto pod koniec pieczenia – brownie powinno być miękkie w środku, z lekko chrupiącą skórką na wierzchu. Jeśli lubisz bardziej wilgotne brownie, piecz je przez około 20 minut, a jeśli wolisz bardziej wypieczone, możesz dodać 2-3 minuty. - Odstawienie do ostygnięcia
Po upieczeniu odstaw brownie na kilka minut, aby ostygło. Dzięki temu ciasto nabierze odpowiedniej struktury, a smaki dobrze się przegryzą.
Wskazówki:
- Jeśli wolisz mniej intensywną wersję, możesz zmniejszyć ilość kawy lub całkowicie ją pominąć, choć espresso idealnie podkreśla smak gorzkiej czekolady.
- Eksperymentuj z czekoladą – wersja z pomarańczą to świetny pomysł, ale inne smaki, jak czekolada z migdałami czy solonym karmelem, również będą świetnym dodatkiem.
- Czas pieczenia może się różnić w zależności od modelu air fryera, dlatego warto sprawdzać brownie na bieżąco, aby uzyskać idealną konsystencję.
To kawowe brownie z air fryera to doskonały sposób na szybki, intensywnie czekoladowy deser. Bez piekarnika, w kilka minut możesz cieszyć się idealnym, wilgotnym brownie, które smakuje jak z najlepszej kawiarni. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak proste i pyszne może być pieczenie w air fryerze!
Smacznego!
