Te niewielkie smażone kotleciki podbiły serca większości wegetarian na całym świecie. Jeśli jednak starasz się jeść zdrowo lub stosujesz dietę ketogeniczną & Paleo, ciecierzyca znajduje się na liście produktów zakazanych. Rozwiązaniem jest keto falafel z kalafiora- równie pyszne, za to bez szkodliwych fitynianów, lektyn i saponin!
Składniki
Falafele z kalafiora
- 1 szklanka kalafiora rozdrobnionego
- 1/2 szklanki słonecznika
- 2 jajka
- 3 łyżki mąki kokosowej
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka soli himalajskiej lub morskiej
- 1/2 łyżeczki kolendry mielonej
- 1/2 łyżeczki chilli lub ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki natki pietruszki suszonej
- olej kokosowy do smażenia
Sos z tahini
- 2 łyżki tahini
- 4 łyżki wody ciepłej
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki soli himalajskiej lub morskiej
Przepis oraz więcej pomysłów na pyszne dania znajdziesz na moderncavegirl.pl
