Kiełbasianka Jak Dawniej – Domowa Kiełbasa w Słoiku

Składniki

• 2 kg zmienionego fileta z indyka
• 1 kg zmielonej szynki wieprzowej
• 2 kg zmiennej łopatki wieprzowej
• 5 dag soli
• 2,5 dag solanki
• 1,2 dag pieprzu
• ziele angielskie
• liści laurowy
• żelatyna
• woda