Klopsiki rybne z karpia w pikantnym sosie

Składniki:

• 40 dag mięsa z karpia,
• 1 czerstwa bułka,
• 1 jajo,
• 1 białko,
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
• sól,
• pieprz,
• gałka muszkatołowa do smaku,
• 1 ½ szklanki wywaru warzywnego,
• liść laurowy.

Składniki na sos:

• 2 łyżki masła,
• 2 łyżki mąki,
• ¾ szklanki mleka,
• 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki,
• 1 łyżka ketchupu,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 1 szczypta gałki muszkatołowej,
• 1 szczypta ostrej papryki.