Kofta – mięso mielone na patyku, przyrządzone z wołowiny z dodatkiem aromatycznych przypraw. Danie kuchni tureckiej, które dzięki przyprawom niczym w smaku nie przypomina naszych polskich mielonych ;) Szaszłyki piekłam w piekarniku i podałam z jogurtowym sosem z miętą, który idealnie komponuje się z tym daniem.
Składnik
- 500 g wołowiny
- 1 jajko
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 4-5 łyżek bułki tartej
- 1 łyżeczka przyprawy harissa Evita
- 1 łyżeczka przyprawy garam masala Evita
- sól, pieprz
- olej
