Kokosanki

Super proste i szybkie w wykonaniu ciasteczka. Mają chrupiący wierzch i wilgotny kokosowy środek. Robi się je bez dodatku mąki pszennej, z samych białek, wiórków, cukru i masła (margaryny).

Składniki:

• 50 g masła lub margaryny
• 200 g wiórków kokosowych
• 90 g cukru
• 16 g (1 opakowanie) cukru waniliowego
• 2-3 białka
• szczypta soli
• 1 czubata łyżeczka mąki ziemniaczanej