Zachęcam do zrobienia na danie obiadowe pyszną potrawkę z mięsem z kurczaka oraz warzywami w sosie z mleczkiem kokosowym.
4 porcje
30 minut czas przygotowania
Składniki
- 1 Podwójny filet z kurczaka
- 1 cebula
- 30 dag pieczarek
- 1 papryka czerwona
- 1 brokuł
- Olej do smażenia
- 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
- 400 ml mleka kokosowego
- ½ łyżeczka imbiru
- ½ łyżeczka czosnku lub ząbek
- 2 łyżki curry
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowania
- Mięso myjemy, osuszamy, obieramy w błonek, kroimy w kostkę. Doprawiamy przyprawą curry oraz solą, dokładnie mieszamy i obsmażamy na rozgrzanym oleju. Mięso odstawiamy na bok.
- Na drugiej dużej patelni, obsmażamy obraną, drobno pokrojoną cebulę. Do cebuli dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki, doprawiamy pieprzem oraz solą.
- Następnie dodajemy pokrojoną w paseczki paprykę oraz w małe różyczki brokuł. Podlewamy wodą, wlewamy sos sojowy, wsypujemy imbir, czosnek i gotujemy.
- Pod koniec gotowania wlewamy mleko kokosowe, chwilkę gotujemy.
- Danie gotowe.
- Smacznego
