Kokosowe ciasto jogurtowe ze śliwkami jest bardzo proste i szybkie do zrobienia, a smakuje wyśmienicie. Ładnie wyrasta, jest mięciutkie i puszyste.
Składniki
- 300 g mąki pszennej (około 2 i 1/4 szklanki)
- 60 g mąki kokosowej (pół szklanki)
- 4 średnie jajka
- 180 g cukru (szklanka)
- 70 ml oleju roślinnego
- 400 g jogurtu naturalnego (najlepiej gęsty)
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- płaska łyżeczka sody
- około 400 g śliwek lub innych owoców
