Bajeczne kotlety mielone utulone soczystym aromatycznym boczkiem, faszerowane papryką z brokułem.
- 9 porcji
- 45 minut czas przygotowania
Składniki
- 1 kg mięsa mielonego wieprzowego
- 1 całe jajko
- Sól
- ½ łyżeczki papryki ostrej
- 1 cebula
- 2 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki śmietany 18%
- 1 opakowanie słodkich papryk
- ½ brokuł
- 18 podłużnych pasków boczku parzonego
Sposób przygotowania
- Brokuł gotujemy w osolonej wodzie.
- Mięso mielone przekładamy do miski, wbijamy jajko, doprawiamy solą oraz papryką Sotrą. Cebule obieramy drobno kroimy, dodajemy do mięsa, wsypujemy bulkę tarta oraz wlewamy śmietanę. Mięso dokładnie wyrabiamy.
- Papryki myjemy, usuwamy nasiona i napełniamy środek brokułem.
- Z mięsa robimy kuleczki, rozpłaszczamy na środku układamy faszerowaną paprykę i zawijamy ją w środek mięsa, robią podłużny kotlet.
- Kotlet uwijamy boczkiem i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 30 minut w 180°
- Kotleciki gotowe.
