Kotlet pożarski to po prostu panierowany kotlet mielony z mięsa kurzego lub mieszanego kurzego i cielęcego. I dzisiaj u mnie jest ta druga, mieszana wersja, dodatkowo urozmaicona marchewką.
Składniki
- 1 filet z kurczaka
- ok. 300 g mielonej cielęciny
- 1 marchewka
- 1 jajko
- 2 płaskie łyżeczki masła
- 1 bułka kajzerka
- 1 łyżeczka lubczyku
- sól, pieprz
Dodatkowo:
- mleko do namoczenia bułki
- mąka do panierki
- bułka tarta do panierki
- 2 jajka
- masło klarowane
