
Gęsta i aksamitna zupa krem z pieczonych buraków :)
Składniki
- 1 kg buraków
- 3-4 ząbki czosnku
- 1 cebula
- ok. 1 litr bulionu warzywnego (lub więcej)
- 1-2 łyżki serka mascarpone
- sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżeczka tymianku
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Dodatkowo
- pestki słonecznika
- grzanki