Krem z żółtej cukinii z wędzoną papryką

Cukinia cały czas u mnie na topie bo sezon zaraz się skończy. Wykorzystałam żółtą cukinię do przygotowania zupy krem. Żółta cukinia w połączeniu z wędzoną papryką świetnie razem się skomponowały smakowo i stworzyły ładny kolor zupy.

Składniki

• 1,2 kg żółtej młodej cukinii
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka czubrycy czerwonej
• 1 czubata łyżka wędzonej słodkiej papryki
• 50 ml śmietanki 30 %
• sól do smaku
• 1 l bulionu, u mnie drobiowy