Poniedziałkowa pomidorowa na niedzielnym rosole to klasyka gatunku i kwintesencja polskiego obiadu. Ot to taki polski zwyczaj od zarania dziejów. Jednak z rosołu można wyczarować nie tylko pomidorową. Rosół jest świetną bazą do wielu zup, więc poniedziałki nie muszą być nudne. Zapraszam Was na pyszną, kremową zupę z warzywami i szczyptą curry.
Składniki
- 3 litry rosołu
- 5-6 średnich ziemniaków
- 200 g mrożonego groszku zielonego
- 2 marchewki
- 1 średnia cebula
- 2 duże ząbki czosnku
- 150 ml słodkiej śmietanki
- ½ łyżeczki curry medium
- 1 płaska łyżeczka kurkumy
- ½ pęczka natki pietruszki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- pieprz biały
- sól
