Wybaczcie mi kolejny wypiek z rabarbarem, ale nie potrafię się oprzeć. Uwielbiam wszelkie wypieki z rabarbarem i przyznam szczerze, że już kolejny chodzi mi po głowie. Ale powracając do dzisiejszego ciasta: jest genialne.
Kruche ciasto wypełnione delikatną, waniliową masą budyniową i kwaskowaty rabarbar. Ciasto jest proste, bardzo szybkie w przygotowaniu i nie za słodkie, więc bierzcie rabarbar i do dzieła kochani.
Składniki
Ciasto kruche
- 500 g mąki tortowej
- 200 g masła
- 120 g cukru
- 3 żółtka
- 2 łyżki kwaśnej śmietany 12%
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
Masa budyniowa
- 800 ml mleka
- 80 g budyniu waniliowego
- 100 ml śmietanki kremówki 30%
- 120 g cukru
- 1 łyżeczka pasty waniliowej
Dodatkowo
- 500 g rabarbaru
- 2 łyżki cukru
- 100 g wiórek kokosowych
- 3 łyżki cukru pudru
