Znane australijskie ciasteczka… lamingtony to po prostu kostki biszkoptowe w polewie czekoladowej, obsypane wiórkami kokosowymi.
Składniki
Biszkopt:
- 6 jajek
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki
- 4 łyżki oleju
- 3 łyżeczki octu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Polewa:
- 100 g masła
- 1/2 szklanki cukru
- 100 ml śmietanki 30%
- 100 ml mleka
- 4 łyżki kakao
- 250 g wiórek kokosowych
