Oto szybkie danie obiadowe lub przekąska, którą wykonamy w parę minut i będzie nam do tego potrzebny jedynie kubek :) Musicie tego spróbować!
- 1/2 arkusza gotowej lazanii
- 2 i pół szklanki szpinaku posiekanego
- 1/4 żółtej papryki pokrojonej w kostkę
- 1/4 szklanki sera ricotta
- 3 duże liście bazylii posiekane
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki czosnku w proszku
- 6 łyżek sosu pomidorowego
- 1/3 szklanki posiekanej mozzarelli
Najpierw bierzemy gotowy arkusz makaronu do lazanii i przecinamy go w pół i wycinamy paski, które ponownie kroimy na części, tak by po prostu zmieściły się wewnątrz kubka. Umieszczamy je w misce i zalewamy gorącą wodą i odkładamy aż zmiękną.
W tym czasie siekamy szpinak i przekładamy do miski, którą przykrywamy i wrzucamy do mikrofalówki na minutę. Po tym czasie wyjmij szpinak i odłóż go na bok.
Musimy zetrzeć ser mozzarela. Mieszamy szpinak z ricottą, pieprzem, czosnkiem i solą.
Teraz bierzemy już nasz kubek. Na dno wrzucamy dwie łyżki naszego gotowego sosu pomidorowego ze sklepu. Bierzemy kawałek makaronu i kładziemy na sos. Teraz dodajemy szpinak, 2 łyżki mozzarelli, którą starliśmy i znowu ser. Powtarzamy czynność tak by makaron był na samej górze i posypujemy go jeszcze raz mozzarellą.
Wszystko wkładamy do mikrofalówki na półtorej minuty. Mozzarella będzie naszym wyznacznikiem, jeśli Twoja mikrofala jest za słaba i ser się nie rozpuści to dodaj kolejne 15 sekund, aż ser będzie idealnie roztopiony. Jemy od razu, smacznego! :)
