Leczo z cukinią – najprostszy przepis

Leczo z cukinią to pyszne, letnie danie z dużą ilością warzyw. Smakuje również bardzo dobrze po ponownym odgrzaniu, dlatego można je przygotować dzień wcześniej.

Składniki

• 2 średnie cebule
• 250 g kiełbasy typu śląska
• 2 papryki czerwone i 1 zielona (można dać również jedną żółtą)
• sporej wielkości cukinia albo kilka małych (około 500-700 g)
• 400 ml passaty pomidorowej
• 2 łyżki ostrego ketchupu (opcjonalnie)
• oregano, sól, pieprz, papryka ostra