Lubicie karkówkę? Nawet największych smakoszy mięsa zaskoczy ten przepis. Jest po prostu niesamowita! :) Przepis oprócz tego, że jest smaczny to jest również bardzo fajny w przygotowaniu bo nie wymaga wiele zachodu. Jest to świetny obiad na każdy dzień tygodnia.
Składniki
- 1.5 kg karkówki
- 2 kg ziemniaków pokrojonych w plasterki
- 60ml jasnego piwa
- 100 ml oleju
- 1 łyżkę miodu
- przyprawę do gyrosa
- przyprawy do smaku (sól, pieprz, papryka, zioła itp.)
- 2 cebule – białą i czerwoną
- 100g boczku
- dużego pomidora
- 4-5 ząbków czosnku
- 200g kwaśnej śmietany
Przygotowanie
- Zaczynamy od marynaty, w misce mieszamy olej, przyprawę gyros, miód i piwo
- Karkówkę kroimy w plastry i zalewamy marynatą, wkładamy do lodówki na całą noc
- Następnego dnia wysmaruj blachę olejem i połóż na niej pocięte w plasterki ziemniaki
- Ziemniaki posyp solą, pieprzem, papryką i ziołami
- Na blachę wykładamy również pokrojoną cebulę
- Kładziemy kolejną warstwę ziemniaków i pokrojony boczek
- Kładziemy na to karkówkę
- Znowu powtarzamy wszystkie warstwy i na górze zostawiamy karkówkę
- Przykrywamy folią blachę i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni Celsjusza
- Przygotowujemy sos czosnkowy
- Pieczemy przez ok. godzinę
- Kilka minut przed końcem pieczenia układamy na karkówce plasterki pomidora i polewamy sosem
- Po kilku minutach karkówka jest gotowa
