Lumaconi ze szpinakiem zapiekane pod beszamelem

Lumaconi to makaron w kształacie muszelek przypominający ślimaka. Doskonale nadaje sie do nadziewania. Taki makaron pierwszy raz zawitał w mojej kuchni. Swoje ślimaczki nadziałam szpinakiem i zapiekłam pod pierzynką z beszamelu.

składniki:

• ok 300 g makaronu lumaconi ( ok 30 muszelek)
• 500 g świeżego szpinaku
• pieprz
• 1 łyżka masła
• 1-2 ząbki czosnku
• 3 łyżki śmietany
• 150 g sera typu feta

beszamel

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1,5 szklanki mleka
• sól,pieprz
• gałka muszkatołowa