Pomysł na smaczny i szybki obiad czyli makaron z krewetkami :)
Składniki
- porcję makaronu (u mnie razowe świderki)
- 250 g krewetek (u mnie czerwone argentyńskie)
- 1 lampkę białego wina
- garść kolorowych pomidorków koktajlowych
- garść posiekanej natki pietruszki
- 2 ząbki czosnku
- pół papryczki chili
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżkę masła
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
- Krewetki obieramy z pancerzy, usuwamy ogon, wyciągamy jelito, dokładnie płuczemy, a następnie osuszamy papierowym ręcznikiem (w internecie znajdziecie wiele tutoriali jak prawidłowo oczyścić krewetki).
- Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy masło oraz olej (dzięki olejowi masło się nie spali) i przez minutę podsmażamy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz drobno posiekaną papryczkę chili (bez pestek).
- Dalej na patelni lądują krewetki, które smażymy z obu stron przez 1 minutę.
- Do zrumienionych krewetek dodajemy przekrojone na pół pomidorki i smażymy jeszcze przez minutę.
- Następnie wlewamy wino, dodajemy posiekaną natkę pietruszki oraz przyprawy. Całość dusimy, aż wino trochę odparuje (ok. 5 minut), po czym dodajemy odcedzony makaron.
- Wszystko dokładnie mieszamy i pozostawiamy jeszcze przez chwilę na patelni, aż wino utworzy gęsty, oblepiający makaron sos. Gotowe!
