Malinowa chmurka to ciasto, które smakuje każdemu! Kruchy spód, galaretka z dodatkiem malin, masa śmietankowa i chrupiąca beza. W sezonie letnim możemy użyć świeżych malin, jednak poza sezonem sprawdzą się także mrożone maliny.
Składniki
KRUCHE CIASTO
- 3 żółtka
- 150 g mąki przennej
- 30 g cukru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 8 g cukru wanilinowego
- 100 g masła
GALARETKA Z MALINAMI
- 600 g malin
- 3,5 szklanki wrzątku
- 3 galaretki malinowe
KREM ŚMIETANKOWY
- 500 ml śmietany kremówki 36%
- 250 g mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki żelatyny
- 50 ml wrzącej wody
BEZA
- 150 g cukru
- 3 białka
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
