Inna niż wszystkie lazania, przekładana mięsem, różnym warzywami z dodatkiem sosu pomidorowego oraz beszamel. Zapiekankę pieczemy w piekarniku.
8 porcji
50 minut czas przygotowania
Składniki
- ½ kg mięsa mielonego wieprzowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- Olej do smażenia
- 1 szk. bulionu
- 400 g pomidorów krojonych z ziołami
- 100 g przecieru pomidorowego
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 4 ogórki konserwowe
- 1 puszka fasoli czerwonej
- 12 płatów Lasange
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 szk. mleka
- 10 dag sera żółtego
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
- Pieprz
- Sól
- ½ łyżeczki papryki ostrej
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka bazylii
Sposób przygotowania
- Cebule, czosnek obieramy, drobno kroimy i szklimy na rozgrzanym oleju. Podlewamy bulionem.
- Następnie dodajemy mięso mielone, doprawiamy solą, oregano, bazylią oraz papryką ostrą.
- Pod koniec smażenia mięsa dodajemy pomidory z puszki, przecier pomidorowy, pokrojone w paseczki drobne, obrane z nasion papryki, ogórki pokrojone w półplasterki i odlaną z zalewy fasolkę. Dziesięć minut gotujemy.
- Na dnie naczynia żaroodpornego układamy 4 płaty makaronu, wykładamy 1/3 farszu mięsno warzywnego, ponownie makaron, sos mięsny, makaron, sos mięsny i przykrywamy ostatnią warstwą makaronu.
- Pozostał nam do zrobienia sos beszamel. Rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę pszenną, stopniowo wlewamy mleko i doprawiamy gałką muszkatołową, pieprzem oraz solą. Gotujemy do chwili uzyskania gęstej konsystencji.
- Sosem polewamy zapiekankę.
- Pieczemy 30 minut w nagrzanym do 180°C
- Smacznego
