Chcesz zaskoczyć rodzinę lub znajomych ciekawym daniem z mięsa mielonego, przygotuj kotlety według tego przepisu. Zamiast typowych kotletów mielonych przygotuj kotlety w pysznym aromatycznym sosie myśliwskim. Sprawdziłam ten przepis i nie chcę innego.
11 porcji
40 minut czas przygotowania
Składniki na kotlety
- 1 kg mięsa mielonego wieprzowego
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka majeranku
- 1 marchew
- ½ łyżeczki papryki ostrej
- sól
- 2 łyżki śmietany 12 %
- Mąka pszenna do obtoczenia
- Olej do smażenia
Składnik na sos
- 10 g grzybów suszonych
- 1 cebula
- 6 ogórków kiszonych
- 200 g przecieru pomidorowego
- Kostka grzybowa
- 1 łyżka mąki pszennej
- ½ szk. śmietany 12%
- Szczypta Chili
Sposób przygotowania
- Mięso mielone przekładam do miski, wbijam jajko, wsypuję majeranek, paprykę ostrą, sól, bułkę tartą, dodaję obraną i startą na tarce o dużych oczkach marchew. Na koniec wlewam śmietanę i wyrabiam masę mięsną. Robię podłużne kotlety, obtaczam w mące pszennej i smażę na rozgrzanym oleju z każdej strony.
- Grzyby suszone zalewam wodą, na co najmniej 30 minut. Po tym czasie grzyby drobno kroję a wodą z grzybów wlewam na większą patelnię. Dolewam jedną szklankę wody, dodaję kostkę grzybową i gotuję.
- Kotlety po usmażeniu przekładam do gotującej się wody.
- Cebulę obieram, drobno kroję i smażę na rozgrzanym oleju. Do cebuli dodaję pokrojone grzyby. Usmażone grzyby przekładam do kotletów.
- Następnie dodaję pokrojone w kostkę ogórki kiszone, doprawiam solą oraz chili.
- Do naczynia wsypuję mąkę pszenną, wlewam przecier pomidorowy i odrobinę wody letniej. Dokładnie mieszam i zagęszczam sos. Chwilkę gotuję, odstawiam na bok i wlewam śmietanę.
- Gotowe.
- Smacznego.
