Makaron z mięsem w pysznym sosie. Lubisz eksperymentować lub szukasz nowych przepisów- to przepis po niżej na pewno Ci się spodoba.
7 porcji
60 minut czas przygotowania
Składniki
- 1 kg mięsa wieprzowego z szynki
- 20 g sosu sojowego jasnego
- 30 g oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 40 g orzeszków ziemnych, prażonych solonych
- 100 g cebuli
- 200 g marchwi
- 1 brokuł
- ½ opakowania makaronu do spaghetti
- 180 g papryki żółtej
- 1 łyżeczka pasty curry żółtej
- 400 g mleczka kokosowego
- 100 g wody
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
Sposób przygotowania
- Mięso kroję w kostkę, przekładam do miski, wlewam sos sojowy, 10 g oliwy z oliwek, wsypuję sól, dodaję obrany, przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszam dokładnie i odstawiam na godzinę do marynaty.
- Brokuł dzielę na mniejsze różyczki, przekładam do garnka, zalewam wodą, solę i gotuję. Po ugotowaniu odlewam wodę.
- Cebulę obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanej oliwie. Do cebuli dodaję mięso, smażę do chwili, kiedy będzie miękkie.
- Następnie mięso przekładam do miseczki a na tłuszczu od smażenia, smażę marchew obraną, pokrojoną w plasterki oraz paprykę oczyszczoną z nasion, pokrojoną w paseczki.
- Kiedy warzywa zmiękną dodaję pastę curry, wlewam mleczko kokosowe, wodę, wsypuję sól, pieprz. Mieszam, łączę makaronem i gotuję 20 minut.
- Na koniec sos zagęszczam skrobią rozrobioną małej ilości wody.
- Sos z makaronem łączę z mięsem, brokułem i posypuję zmielonymi orzeszkami.
- Gotowe.
- Smacznego.
