Mini krokiety z kapustą i grzybami

Krokiety to danie, które kojarzy nam się głównie ze świętami, ale wcale nie musi tak być. Chociaż krokiety z kapustą i grzybami to w naszym domu tradycja świąteczna, to uwielbiam je robić o każdej porze roku.

Składniki

naleśniki:

• 2 szklanki wody
• 2 szklanki mleka
• 1 jajko
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka soli
• ok. 500 g mąki

farsz:

• 1 kg kapusty kiszonej
• 30 dag pieczarek
• 50 g suszonych grzybów
• duża cebula, albo 2 mniejsze
• 2-3 łyżki oleju
• sól, pieprz

ponadto:

• 2 rozmącone jajka
• bułka tarta
• olej do smażenia