W naszej rodzinie miodownik jest tradycyjnym, bożonarodzeniowym wypiekiem. Gości na naszym świątecznym stole od lat i chyba nigdy nam się nie znudzi. Ciasto składa się z kilku kruchych, miodowych blatów, przełożonych masą grysikową. Wzbogacony o chrupiący wierzch orzechowy smakuje na prawdę wyśmienicie. Receptur na miodownik jest wiele – przeważnie różnią się masą i dodatkami. Nam zdecydowanie smakuje ta wersja i pozostajemy jej wierni.
Składniki
Ciasto miodowe
- 500 g mąki pszennej
- 90 g cukru pudru
- 100 g masła
- 5 łyżek miodu płynnego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 jajko
Krem grysikowy
- 500 ml mleka
- 200 g masła
- 110 g cukru
- 6 łyżek grysiku pszennego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Polewa
- 300 g masy kajmakowej
- 60 g orzechów włoskich
- 40 g płatków migdałów
