Taką zupę, każdy zje z przyjemnością, łatwa w przygotowaniu, na bazie warzyw, bez dodatku mięsa. Aromatyczna, rozgrzewająca zupa, daj się skusić.
4 porcje
30 minut czas przygotowania
Składniki
- 2 duże cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 szt. papryki, różnokolorowej
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 kostka bulionu warzywnego
- 200 g wody
- ¼ łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki majeranku, suszonego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
- 1 łyżeczka cząbru, suszonego
- 1 łyżeczka soli
- ¾ łyżeczki pieprzu, mielonego
- 250 g białej fasoli, z puszki
Sposób przygotowania
- Cebulę, czosnek obieram, drobno kroję i smażę w garnku na rozgrzanej oliwie.
- Papryki myję, osuszam, usuwam nasiona, kroję w małe paseczki i dodaje do warzyw.
- Następnie dodaję pomidory, koncentrat pomidorowy, kostkę warzywną, wodę, cukier, majeranek, słodką paprykę, cząber, sól i pieprz, gotuje 15 minut.
- Na koniec dodaję fasolę i jeszcze gotuję 8 min.
- Zupa gotowa, podaje z pieczywem.
- Smacznego.
