Klasyka polskiego stołu, królowa sezonowych dań czyli młoda kapusta. Danie proste i niewyszukane. Wiem, że każdy ma swój ulubiony przepis na to danie i każdy zapewne nazwie go najlepszym. Mój przepis jest klasycznym przepisem na młodą kapustę, takim jak robiła moja mama. Bez zbędnych dodatków i przypraw z dużą ilością świeżego, pachnącego koperku. Myślę, że takie dania rodem z wielskiej kuchni są najlepsze.
Składniki
- 2 główki młodej kapusty
- 120 g słoniny *
- 2-3 szklanki wody
- 1 duży pęczek koperku
- 2 średnie cebule
- 2-3 łyżki mąki pszennej
- 2 liście laurowe
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- pieprz czarny
- sól
