Młoda kapusta po węgiersku z kiełbasą i papryką to przepis na pyszny obiad w sezonie wiosennym i letnim, kiedy trwa sezon na młodą kapustę. Danie jest lekkie, kolorowe, aromatyczne i stanowi niezłą alternatywę dla tradycyjnego bigosu.
Składniki
- 300 g kiełbasy dobrej jakości (dałam myśliwską)
- 1,5 główki młodej kapusty (około 2,5 kg)
- 2 papryki czerwone
- 3 pomidory
- 2 cebule
- pół szklanki passaty pomidorowej (można też dać łyżkę przecieru pomidorowego)
- pół szklanki wody
- sól, pieprz, ostra i słodka papryka
