Młodą kapustkę duszoną z marchewką robi się bardzo szybko bo młode warzywa nie wymagają długiego gotowania. Taką kapustkę można zajadać samą z pieczywkiem lub ziemniakami jak również może być warzywnym dodatkiem do mięska.
Składniki:
- 1 duża główka młodej kapusty (ok 2 kg)
- 6 młodych marchewek
- pęczek młodej włoszczyzny ( liście selera i pora, natka pietruszki)
- mały pęczek koperku
- 1 l bulionu
- 1 duża cebula
- 3 łyżki domowego smalcu ze skwarkami
- 3 łyżki mąki
