Naleśniki z farszem z pieczarek i żółtego sera, polane sosem koperkowym na śmietanie to wyśmienite danie na obiad. Ja zawsze smażę trochę więcej naleśników, które można podać również np. z dżemem na kolację. Choć ja i tak bardziej lubię te wytrawne.
Myślę, że naleśniki z pieczarkami w sosie koperkowym zasmakują nawet wybrednym podniebieniom. Potrawa jest przepyszna, a do tego prosta do zrobienia.
Składniki
Naleśniki:
- 1,5 szklanki wody
- 1,5 szklanki mleka
- 2 jajka
- 2 szklanki mąki
- szczypta soli
Farsz:
- ok 400 g pieczarek
- cebula
- 200 g sera żółtego
- sól, pieprz ziołowy, papryka ostra
Sos:
- 2 łyżki masła
- łyżka mąki
- około 100 ml śmietany 30%
- pół szklanki bulionu (drobiowy lub warzywny)
- pęczek kopru
- kurkuma, sol, pieprz, pieprz ziołowy
