Taki chleb upiecze każdy nawet bez umiejętności pieczenia. Szybki czas przygotowania, bez wyrabiania a chleb jest naprawdę smaczny.
Forma żaroodporna 17cm razy 23 cm
15 porcji
Leżakowanie 12 godzin
Czas przygotowania 10 minut
Czas pieczenia 50 minut
Składniki
- 650 g mąki pszennej typ 650
- 100 g pestek łuskanych słonecznika
- 500 ml letniej wody
- 25 dag drożdży świeżych
- 2 łyżki oleju
- Szczypta soli
- 1 łyżka cukru
Sposób przygotowania
- Wieczorem drożdże kruszę do szklanki, dodaję cukier, wlewam trochę wody, mieszam.
- Do dużej miski wsypuje mąkę, sól, pestki słonecznika, wlewam rozpuszczone drożdże, pozostałą wodę, olej, dokładnie mieszam tak żeby połączyły się mi wszystkie składniki. Następnie przykrywam miskę folią i wstawiam na noc do lodówki.
- Następnego dnia rano, przekładam ciasto na oprószony blat mąką i kilka razy zagniatam ciasto formując kształt bochenka chleba. Ciasto musi 30 minut poleżakować w temperaturze pokojowej.
- Do piekarnika wstawiam puste naczynie żaroodporne i nagrzewam do 250°C. Naczynie ostrożnie wyjmuję, zdejmuję pokrywę a do naczynia przekładam uformowane ciasto. Naczynie przykrywam pokrywą, umieszczam ponownie w piekarniku. Chleb piekłam 50 minut w 220°C, w połowie pieczenia zdjęłam pokrywę.
- Chlebek gotowy.
- Smacznego.
