Świąteczne muffinki od tych tradycyjnych różnią się przede wszystkim dodatkiem cynamonu, przypraw korzennych, dodatkiem orzechów i innym nadzieniem (również korzennym). Aby nieco odchudzić kaloryczność tych pyszności to lekko jeszcze zmodyfikowałam ten przepis.
Składniki:
- 250 g mąki (może być pół na pół pszenna z razową)
- 1/2-3/4 szklanki cukru trzcinowego
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki oleju kokosowego (standardowo słonecznikowy)
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżeczka przypraw do piernika
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- dwie garści orzechów włoskich
- powidła korzenne Stovit (o smaku śliwki korzennej i pomarańczy korzennej)
