Ogórki na ostro – ogórki do słoików z chili

Ogórki na ostro czyli w zalewie słodko kwaśnej z dodatkiem chili są idealne jako przekąska na imprezie. Świetnie się też sprawdzą jak czy dodatek do wędlin albo pieczonych mięs.

Składniki

• 2 kg średniej wielkości ogórków gruntowych
• 5-6 ząbków czosnku
• 1,5 łyżki soli kamiennej niejodowanej
• szklanka octu 10% (szklanka o pojemności 220 ml)
• szklanka oleju rzepakowego
• 1,5 szklanki cukru
• łyżeczka papryczki chili w proszku
• po kilka ziaren gorczycy i pieprzu do każdego słoika