ORKISZOWE CIASTKO Z JABŁKIEM I PEKANAMI

Składniki

• 60 g orkiszu ekspandowanego
• duże jajko
• ok. pół szklanki mleka roślinnego
• łyżka cukru z kwiatu kokosa
• szczypta soli
• małe jabłko
• łyżka mąki orkiszowej (można użyć dowolnej)
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• kilka pokruszonych orzechów pekan
• kilka kawałków suszonego mango
• łyżeczka stopionego masła ghee (lub dowolnego tłuszczu)