Przepyszne racuchy – z sosem słodko kwaśnym Folwark stanowią niesamowite połączenie smaków.
Składniki:
- 1 mały patison
- 1 średnie jabłko
- 1 torebka cukru waniliowego
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka mleka
- 1 jajko
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki mielonych orzechów włoskich
- olej do smażenia
- sos słodko kwaśny Folwark
Wykonanie:
Patisony umyć, zetrzeć na tarce (na grubych oczkach), delikatnie posolić i odstawić na min. Godzinę. Po godzinie odsączyć powstałą wodę.
Jabłka zetrzeć na tarce (na grubych oczkach).
W misce wymieszać mikserem: mleko, mąkę, jajko, cukier, proszek do pieczenia.
Dodać starte jabłko, patisona. Wymieszać. Dodać orzechy i ponownie wymieszać.
Rozgrzać olej na patelni i smażyć racuchy po kilka minut z każdej strony aż się zarumienią i nie będą surowe w środku.
Podawać z sosem słodko kwaśnym Folwark. Opcjonalnie można posypać ponownie orzechami mielonymi.
