Ciasto składa się z kilku warstw, ciasto kruche, orzechowe, kokosowe oraz masa. Proszę się nie zrażać, piecze się szybko a w tym czasie robimy następne warstwy ciasta.
- Forma 33 cm x 24 cm
- Czas przygotowania 80 minut
- 30 porcji
Składniki
Składniki na ciasto
- 2 ½ szk. maki pszennej
- 200 g margaryny
- 6 żółtek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ szk. cukru pudru
Składniki na ciasto kokosowe
- 6 białek
- 1 szklanka cukru
- 200 g wiórków kokosowych
Składniki na ciasto orzechowe
- 5 białek
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki bułki tartej
- 18 g orzechów włoskich
Składniki na masę
- 2 szklanki mleka
- 5 żółtek
- 1 budyń waniliowy
- 3 łyżki cukru
- 2 ½ łyżki mąki pszennej
- 400 g margaryny
Składniki na polewę
- 2 czekolady mleczne
- 1 szk. śmietany 36%
- 10 g orzechów laskowych
Przygotowanie
Sposób przygotowania ciasta
- Wszystkie składniki na ciasto łączymy ze sobą i wyrabiamy, ciasto dzielimy na dwie części, rozwałkowujemy, układamy na dnie blaszki i każdą z osobną pieczemy 20 minut w 180 °
Sposób przygotowania ciasta kokosowego
- Białka ubijamy razem z cukrem dodajemy wiórki kokosowe mieszając delikatnie łyżką. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 20 minut w 180 °
Sposób przygotowania ciasta orzechowego
- Białka ubijamy mikser razem z cukrem, następnie dodajemy proszek do pieczenia, bulkę tartą, oraz pokruszone drobno orzechy. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 20 minut w 180 °
Sposób przygotowania masy
- Półtora szklanki mleka wlewamy do rondelka, wsypujemy cukier i gotujemy. W połowie szklanki mleka rozrabiamy budyń z mąką oraz żółtkami.
- Do gotującego się mleka wlewamy rozrobiony budyń i gotujemy do uzyskania gęstej masy.
- Margarynę ucieramy mikserem i stopniowo dodajemy ostudzony budyń.
Sposób przygotowania polewy
- Czekolady przekładamy do rondelka wlewamy śmietanę i gotujemy.
Przełożenie placka
- Na dnie blaszki układamy cisto kruche, smarujemy 1/3 masy i układamy ciasto kokosowe. Ponownie smarujemy 1/3 masy i układamy ciasto orzechowe, rozprowadzamy resztę masy i na koniec placek kruchy.
- Wierzch ciasta polewamy polewą i posypujemy pokruszonymi orzechami.
- Chłodzimy w lodówce.
