Nadeszła jesień. Z drzew spadają pierwsze żółte liście. Babie lato leniwie snuje się po świecie łapiąc ostatnie, ciepłe promienie słońca. Poranki pachną chłodem, domy ciepłem kominków, a sady jabłkami. O tej porze roku jabłka są na prawdę wyjątkowe. Soczyste, rumiane takie pyszne. Czym że była by jesień bez pachnącego ciasta z jabłkami? Szarlotka obowiązkowo, ale tym razem zrobiłam orzeźwiające ciasto z jabłkami, delikatnym biszkoptem i masą śmietankową.
Składniki
Biszkopt
- 4 jajka
- 130 g cukru
- 80 g mąki tortowej
- 27 g mąki ziemniaczanej
- szczypta soli
Masa jabłkowa
- 5 – 6 dużych jabłek *
- 3 galaretki jabłkowo – miętowe **
- 1,2 litra wody
Masa śmietankowa
- 400 ml śmietany 36%
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżeczki żelatyny
- ¼ szklanki wody
- ½ łyżeczki pasty waniliowej
