Pączki angielskie – oponki

Rozczyn

• 25 g świeżych drożdży
• 1/4 szklanki mleka
• 1 łyżka cukru
• 3 łyżki mąki

Ciasto właściwe

• 2 szklanki mąki
• 3/4 szklanki letniego mleka
• 3 żółtka
• 1/3 szklanki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 60 g rozpuszczonego masła

Dodatkowo

• ok 1,5 l oleju rzepakowego
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka suszonej skórki pomarańczowej