Pałanga – litewski jasny chleb żytnio-pszenny

Podziel się przepisem:

Składniki (na jeden duży bochen o wadze powyżej 1,5 kg):

  • 890 g – mąka żytnia jasna typ 580 lub 720
  • 100 g – mąka pszenna typ 650
  • 8 g – sól
  • 20 g – cukier
  • 2 g – kminek mielony
  • 5 g -drożdże świeże prasowane
  • 10 g – słód jasny żytni
  • 600-630 g woda (nawodnienie ciasta 60-63%)

Podobne przepisy:

  • Croissanty

    Jak podaje Wikipedia: Croissant to pieczywo z ciasta francuskiego w kształcie rogalika, tradycyjnie bez nadzienia. Pierwszy oficjalny przepis na croissanty…

  • Chutney z czerwonej cebuli

    Chutney z czerwonej cebuli – czyli konfitura z cebuli idealna jako dodatek do mięs i kanapek. Składniki 1 kg czerwonej…

  • 10 pomysłów na zdrowe, roślinne kotlety

    Oto aż 10 pysznych przepisów na kotlety roślinne i bezglutenowe. Coś dla urozmaicenia diety i wzbogacenia jej w wartościowe składniki….

  • Pasta z prażoną cebulką

    Poniżej zaprezentuję Wam przepis na pastę kanapkową z prażoną cebulką. Jest bardzo oryginalna w smaku, łatwa w przygotowaniu i dodatkowo…

  • Pierogi z mięsem

    Jeden z hitów naszej tradycyjnej polskiej kuchni – pierogi. Tym razem przepis na pierogi z wersji z mięsem. Proporcje na…