Do przygotowania będziemy potrzebować:
- 1 opakowanie pieczarek
- bułkę tartą
- 1 jajko
- sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę
- olej do smażenia
1. Na samym początku należy obrać i umyć pieczarki. Wiem, że są zwolennicy wcześniejszego mycia, jednak ja uważam, że o wiele prościej i szybciej obiera się suche pieczarki. Co ważne, odcinamy również ich ogonek, aby zrównał się z wysokością kapelusza. Tak przygotowane osuszamy z nadmiaru wody.
2. Na oddzielnym talerzu rozbijamy jajko wymieszane z solą, pieprzem, płaską łyżeczką słodkiej papryki i szczyptą ostrej.
3. Na kolejnym przygotowujemy sobie bułkę tartą.
4. Przygotowane wcześniej pieczarki po kolei moczymy w mieszance jajecznej z przyprawami i bułce tartej
5. Smażymy na mocno rozgrzanym oleju z każdej strony po 3 minuty. Uwaga nie ma to być smażenie w głębokim tłuszczu, dlatego olejem zakrywamy tylko dno patelni, w zupełności wystarczy.
