Hummus ten oryginalny to pasta z ugotowanej ciecierzycy, tahini (pasta sezamowa), czosnku i soku z cytryny. Jak widać poniżej, u mnie hummus nie jest oryginalny bo tahini zamieniłam na sezam i olej, a czosnek w ogóle pominęłam (bo niestety nie mogę go jeść)… no i dodałam kilka dodatków od siebie, żeby trochę urozmaicić smak bo bez czosnku zrobił się mdły. Wyszła więc całkiem dobra pasta z ciecierzycy, którą dedykuje wszystkim co czosnku nie mogą jeść lub po prostu nie lubią ;-)
Składniki:
- 1 szklanka cieciorki
- 10 szt. pomidorów suszonych
- 5 łyżek sezamu
- 2-3 łyżki oleju z pomidorów
- sok z 1/2 cytryny
- garść ziaren słonecznika
- pęczek koperku
- 1 łyżeczka pasty paprykowej ostrej
- pieprz, sól, papryka słodka mielona
- kmin rzymski, liść laurowy
