Pasztet warzywny z kaszą jaglaną jest zdrowy, lekki i pyszny. Jego przygotowanie zabiera nieco czasu, ale za to z podanych składników wychodzi duża porcja bardzo sycącego pasztetu, która zapewni kilka smacznych posiłków. Najczęściej podaję go jako dodatek do kanapek, z chlebem żytnim, ogórkiem czy pomidorem.
Składniki
- 4 średniej wielkości marchewki (350 g)
- 2 pietruszki (150 g)
- kawałek selera (100 g)
- 200 g suchej ciecierzycy
- 100 g kaszy jaglanej
- 3 duże cebule (200 g)
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 50 g pestek dyni
- 50 g suszonych pomidorów
- łyżka oleju rzepakowego
- 2 łyżeczki soli
- plaska łyżeczka ostrej papryki
- pół łyżeczki wędzonej papryki
- łyżeczka czosnku suszonego
- pół łyżeczki pieprzu
