Nie macie pomysłu na obiad? Zobaczcie jak przygotować pesto z cukinii :)
Składniki
- porcję makaronu chow mein
- małą cukinię
- 6 filetów anchois
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- pół papryczki chili bez pestek
- 2 łyżki oleju
- pieprz do smaku
Przygotowanie
1. Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
2. Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach.
3. Na rozgrzanym oleju przez minutę podsmażamy czosnek oraz posiekaną papryczkę chili.
4. Następnie dodajemy startą cukinię i podsmażamy do miękkości przez ok. 10 minut.
5. Podsmażoną cukinię przekładamy do miski, dodajemy 3 fileciki anchois i delikatnie blendujemy.
6. Całość przekładamy z powrotem na patelnię, dodajemy pozostałe fileciki anchois, chochlę wody z gotowania makaronu, a następnie odcedzony makaron. Wszystko dokładnie mieszamy, dodajemy szczyptę pieprzu i gotowe!
